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2009年03月 アーカイブ

ドーナツ

海外のドーナツ工場。
どうやらケーキドーナツと普通のドーナツの両方を作ってるらしい。

意外なことにケーキドーナツの方は材料を混ぜて揚げるだけ。

普通のドーナツはいろいろ工程を踏んで揚げてグレース(白いアイシングがけ)にしてる。
でも細長くて穴がなくて揚げパンみたい…。

もう一種類(形が違う?)ドーナツは外見がどら焼き…。
こっちも穴なし。
洗濯機のようところで粉砂糖がたーっぷりまぶされて、その後手作業でジャム詰め。
なんとどこかで見たようなドーナツになりました。
しかし粉砂糖がひび割れるほどまぶすのが凄い…甘そう。

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